Des petites fleurs jaunes qui fleurissent tout l'été, un feuillage élégant et odorant. Ses nombreuses tiges sont anguleuses et peuvent atteindre 1.5 m. Ses feuilles claires sont finement divisées et dentées au sommet desquelles les fleurs de couleur jaune d'or forment de petits chapeaux ronds.

La tanaisie est vivace et rustique, sa culture est facile : elle a besoin d'espace, ensoleillement et de peu d'eau.

Nous l'a cultivons naturellement chez nous aux Revols à 1100 m d'altitude.

On retrouve dans ce digestif, des arômes de génépi : légère amertume florale ainsi que des notes d'agrumes et d'amande.