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Génépi 50°

23,00 €
TTC

Artemisia umbelliformis ou mutellina (ancien nom latin).

La fleur emblématique des Alpes. Blanc, gris ou femelle.

Appartenant à la famille des armoises, astéracées.

Outre sa réputation populaire (on dit que les chamois en tirent leur vitalité légendaire!).

Très fin mais surtout très peu sucré (appelé spiritueux) et puissant, il laisse apparaître une gentille amertume, beaucoup moins prononcée que sa sœur, l’absinthe.

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D’une hauteur de 10 à 20 cm, la tige est à sa base composée de feuilles espacées, tomenteuses et palmatiséquées à 3-5 divisions. Et elle se termine par de petits fleurs tubuleuses jaunes, poilues à l’extrémité. 

Cette plante rare et protégée pousse haut en altitude. Il faudra monter à partir de 2000m. et au-delà même des 3000m. La cueillette est aussi très périlleuse car ces petites mottes se nichent entre les failles et fissures des rochers. Notre génépi est issu de la cueillette sauvage essentiellement en Haute Maurienne.  

genepi_35
2019-12-28

Fiche technique

Familles des plantes
Artémisia umbelliformis
Degré d'alcool
50°